ちょっと春の気分

まだまだ寒い2月ですが

スーパーにはいろいろ春の食材が並び始めました。
菜の花やえんどう豆、新キャベツ
この季節になると何となく食べたくなる豆ごはん
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昨晩は何となく豆ごはん炊いてみました。
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↑今までの豆ごはん、豆がしわしわで色がくすんでいた・・・

いつも適当に炊飯器の中に入れて一緒に炊くと
お豆がしわしわになったり、中のお豆がつぶれちゃったり
色が茶色っぽくなったりしていたんだけど
今年はお豆の袋に入っていたレシピで作ってみると・・・・・・

お豆を沸騰してから5分塩ゆでして茹でた汁と
水加減した適量のお昆布のだし汁と一緒に入れ
お豆は3分の1ぐらいだけご飯と一緒に炊き(豆の風味がより強く出るように)
あとの3分の2のお豆はひたひたのお水につけておきます。
このお豆を水切りし、炊きあがったご飯に混ぜて盛り付けました。

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するとお豆がぴぃぃん~♪ぴかぴか
お豆の風味もしっかり出ていて美味しいお豆ごはんになりました
ぴぃぃんとしているけれど、とても軟らかくて色鮮やかなままで仕上がりました


もうすぐ春ですね。(●^o^●)
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by budda88 | 2013-02-23 13:57 | Trackback | Comments(0)

巻いてみました❤

たまたま訪問したブログで
お里帰りされた娘さんが作られたお料理の写真が
とても美味しそうでwww

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特に色とりどりの巻き寿司が
何ともいえず美味しそうだったので
家にあるあり合わせの物だけど
今日のお弁当は巻いてみました。


昨晩、久々に帰省していた長男が下宿に帰る時にひと巻してお土産に❤
急に思い立ち、あわてて作ったので
ホウレン草をいっぱい入れ過ぎて
ホウレン草巻みたいになっちゃたのですが
お味の方はどうだったでしょう?


今朝の次男の朝ごはんも巻寿司~♪
厳密には酢飯は使ってないので
具入り巻ごはんという感じです。

家で巻くのは10年ぶりくらいだったので
ちょっといびつな形になってしまいましたが
結構、好評でした。

お友達の娘さんのように今風の
いろいろバラエティに富んだものは
なかなか急には出来ませんが、

巻きものって美味しいし、
いろんなものを入れて巻くと

栄養のバランスもいいので、ちょっとはまりそうです(●^o^●)

そう言えば、子供が小さい時、
あまり食欲がない時とか
ソーセージやお野菜を入れて巻くと
喜んで食べたなぁぁ~♪

すっかり忘れていました!巻く美味しさと楽しさ~♪
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by budda88 | 2013-02-22 00:38 | Trackback | Comments(0)

最近あれこれ

最近、すっかりブログにご無沙汰していました。

毎日ではないのですが、
毎月10日ぐらい手がいる時にお仕事に行っています。
事務的なお仕事ですが、私にとってはささやかな緊張感。
長い闘病なので、こんな風にお仕事が出来ることに感謝しています。

それから患者会のボランティアは月の始めに
地域のおしゃべり会があり、そのお世話をしてきました。
毎年、兵庫県の3か所の地域で行っています。
近年常連さんの高齢化で人数が減少気味でしたが
最近、新しく罹患されたり、現在治療中の方々が参加され
少しまたにぎやかになってきました。
まだ情報の少ない新しい方同士の交流の場は
とても有意義な気がします。
私たちの頃とも治療法が一段と進歩してきているので
私たちもいろいろ勉強になりました。
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ささやかなお手伝いですが
いま、不安や迷いに直面されている方に
少しでもお役にたてればいいなぁぁ❤
最近、お手伝いの人も少し減ってきて不安でしたが
代表やもう一人の役員の方といろいろ工夫して
無理のないやり方でお手伝い出来るので
一時の心の負担も少し減りました。

それから久々の内科検診も
仕事のない日は集中的にジムでエアロやアクアで
体を動かし、コレステロールを下げるお薬を飲みながら
悪玉コレストロールを下げるお茶を飲み続け
食べ物も、高コレストロールの誘惑も振り払い
頑張っていたおかげか
前回289mg/dLと基準値の上限を大きく上回っていた
悪玉コレストロールが136mg/dLと著しく改善して
総コレストロールも基準値内に下がりました。
一時は一日2錠と言われていたお薬も
一日1錠に減らしていただきました。ホッ~(^.^)
ただなかなか行けなかったジムに検診の数日前から
集中的に通っていたからか・・・・・・・・
血液検査でCPK値が普通上限163 U/Lのものが
再計測しても529U/Lと異常に高くなっていたので
「何かすごく激しい運動とかしたの?」と驚かれていました。
CPKは血液中のクレアチンキナーゼの数値を測るものです。
クレアチンキナーゼとは筋肉に多量に存在する酵素で、
筋肉細胞のエネルギー代謝に重要な役割を果たしています。
必死なので気が付きませんでしたが
そういえば、結構きつい筋肉痛と
太ももとお尻、臀部の辺りにはちょっとミオパチーがあったかも・・・・
急に自覚!
でも乳がんの腫瘍マーカーは正常値で、こちらもホッ❤
乳腺の方の検診は5月です。
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あと、憂鬱継続中なのは歯の治療・・・・・・
ほおっておくわけにはいかないのですが
触るたびに歯が少なくなっていくようで
悲しいですが、これもこの年になると
淡々とこなしていくしかないようです。
しかし前歯の差し歯の治療中は
著しく人間としての尊厳がへこたれます・・・・・・・・・(T_T)
昔、よく友達の家の猫の顔で百面相して遊んでいましたが・・・・・
今思うと、あの時の猫ちゃんは嫌だっただろうな~
自分は治療だから仕方がないけれど・・・
ごめんね、猫ちゃん。
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いろいろ不安は現在進行形だけど
先生たちを信頼して何とか乗りきりたい。
本当はもうあまり歯をいじくりたくないのが
今の自分の正直な気持ちだけど
そう思えば思うほど、歯の悩みに付きまとわれるみたい・・・
磨くだけじゃだめな歯質なのかな・・・辛いです。
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by budda88 | 2013-02-19 06:28 | 暮らしのつれづれ | Trackback | Comments(0)